Erik Verhoeven

Rendang

Cooking Time: 160 min

Rund

Indisch

EriXplaat

Cooking Time: 90 min

Niet gecategoriseerd

Indiaas

Stort de bloem op je werkblad en maak hierin een grote kuil. Giet hier het water in en voeg de gist, massala en het zout toe. Begin met een vork van buiten naar binnen de bloem door het water te roeren. Wanneer alles gemengd is kun je het deeg een...

6 december 2020

Comment

Roti

Cooking Time: 45 min

Indiaas

Het lekkerst is om dit gerecht met een mooie rotiplaat te serveren, maar wanneer je dat te bewerkelijk vind, kun je ook voor dit alternatief gaan. EriXplaat

Erik Verhoeven

5 december 2020

Comment

Saoto Ajam

Cooking Time: 120 min

KW13
Soepen

Indisch

De aardappel schillen en samen met de eieren koken.

Erik Verhoeven

4 december 2020

Like 1

Comment

Gado Gado

Cooking Time: 25 min

Indisch

Kook de eieren. Dop de boontjes en halveer ze. Snijdt de kool in dunne reepjes. Schil de aardappels en snijdt deze in stukken van 2 bij 2 cm. Scheur de bladeren van de sla in stukken en leg langs de rand van een schaal. Snijdt de komkommer in plakken van...

Erik Verhoeven

11 november 2020

Comment

Maiskoekjes

Cooking Time: 20 min

Indisch

Snijd de ui, rode peper, knoflook en prei heel fijn. Voeg ei, mais en bloem toe en breng op smaak met het suiker, peper en zout. Bak in een klein beetje olie goudbruin. Uit laten lekken en direct met chilisaus serveren.

Erik Verhoeven

9 november 2020

Comment

Groentensalade

Cooking Time: 20 min

Salades

Japans

Snij de gember, lente-uitjes en sereh heel fijn, de broccoli in kleine roosjes, paprika in reepjes en dop de peultjes. Breng een grote pan water aan de kook. Kook de broccoli, paprika en peultjes 2 minuten. Giet af en dompel de groenten onder in koud water.

Erik Verhoeven

9 november 2020

Comment

Satésaus

Cooking Time: 15 min

Sauzen

Indisch

Meng alle ingrediënten met een kopje water in een grote pan en laat langzaam op temperatuur komen, totdat er luchtbellen naar boven komen. Zet dan het vuur zachter. Wanneer de saus te dik is, voeg je nog wat water toe.

Erik Verhoeven

8 november 2020

Like 1

Comment

Zuppa Anguria con funghi porcini

Cooking Time: 60 min

Italiaans

Laat de gedroogde paddenstoelen 20 minuten weken in warm water en laat uitlekken in een vergiet. Snijd de stukken en verwijder de schil. Snijd het vruchtvlees zeer klein. Maak de paddenstoelen schoon en snijd in plakjes. Snijd de uitgelekte paddenstoelen in reepjes.