Ingredients

Adjust Servings:

	200 gr aardappelen
	200 gr sperzie bonen
	200 gr witte kool
	125 gr taugé
	4 eieren
	0,5 komkommer
	krop sla
	kroepoek
	gebakken uitjes
	Voor de saus
	1 sjalot
	2 tenen knoflook
	4 grote scheppen pindakaas
	2 el ketjap manis
	200 ml kokosmelk
	1 el sambal oelek

Bookmark this recipe

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Gado Gado

Name: Gado Gado
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Indisch
Ingredients: aardappelen: 200 gr; sperzie bonen: 200 gr; witte kool: 200 gr; taugé: 125 gr; eieren: 4; komkommer: 0,5; krop sla; kroepoek; gebakken uitjes; sjalot: 1; knoflook: 2 tenen; pindakaas: 4 grote scheppen; ketjap manis: 2 el; kokosmelk: 200 ml; sambal oelek: 1 el

Heerlijk vegetarisch

Features:

Cuisine:

Indisch

25 min
Serves 4
Medium

Ingredients

200 gr aardappelen
200 gr sperzie bonen
200 gr witte kool
125 gr taugé
4 eieren
0,5 komkommer
krop sla
kroepoek
gebakken uitjes
Voor de saus
1 sjalot
2 tenen knoflook
4 grote scheppen pindakaas
2 el ketjap manis
200 ml kokosmelk
1 el sambal oelek

Directions

Kook de eieren.
Dop de boontjes en halveer ze.
Snijdt de kool in dunne reepjes.
Schil de aardappels en snijdt deze in stukken van 2 bij 2 cm.
Scheur de bladeren van de sla in stukken en leg langs de rand van een schaal.
Snijdt de komkommer in plakken van 2 mm dik.
Kook de boontjes, aardappels en kool in 10 minuten gaar. Giet af, voeg de taugé toe en laat wat afkoelen.

Steps

1 Done	De pindasaus Snipper de sjalot en snijdt de knoflook fijn. Fruit de knoflook en sjalot in wat olie. Voeg de pindakaas en kokosmelk toe en roer deze goed door tot een mooie saus. Voeg de ketjap en sambal toe en haal de pan van het vuur.
2 Done	Snijdt de gekookte eieren in vieren en verdeel deze samen met de groenten gelijkmatig over de schaal. Giet hier een deel van de pindasaus over. Garneer met gebakken uitjes en wat kroepoek. (niet te veel, want deze wordt snel slap) steek de komkommerschijfjes rondom aan de zijkant van de schaal.