Ingredients

Adjust Servings:

	600 gr rundvlees
	80 gr geraspte kokos
	1 grote ui
	2 cm laos
	5 tenen knoflook
	1 el ketoembar
	1 el sambal oelek
	2 blaadjes salam

Bookmark this recipe

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Rendang

Name: Rendang
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Indisch
Ingredients: rundvlees: 600 gr; geraspte kokos: 80 gr; grote ui: 1; laos: 2 cm; knoflook: 5 tenen; ketoembar: 1 el; sambal oelek: 1 el; salam: 2 blaadjes

Lekker Indisch!

Cuisine:

Indisch

160 min
Serves 4
Medium

Ingredients

600 gr rundvlees
80 gr geraspte kokos
1 grote ui
2 cm laos
5 tenen knoflook
1 el ketoembar
1 el sambal oelek
2 blaadjes salam

Directions

Steps

1 Done	De gemalen kokos donkerbruin bakken in een hapjespan. Deze vervolgens samen met de ui, laos, knoflook en ketoembar fijn malen in een vijzel of keukenmachine. Dit alles met het vlees en salamblaadjes mengen en in een stoofpan opzetten. 1 glas water toevoegen en 2 uur laten sudderen tot het gaar is.
2 Done	De aardappeltjes toevoegen en vervolgens op smaak brengen met zout, sambal en het kokosblok. Daarna nog een half uurtje laten sudderen tot ook de aardappeltjes gaar zijn. Serveer met Pandan rijst.