https://erik-verhoeven.nl
Ingredient: zout
Saté Kambing
Snijd het vlees in blokjes. Snijd de limoenblaadjes zonder de nerven in reepjes. Rasp de gember, hak de sjalotjes in stukken. Vijzel nu alle ingrediënten (behalve het vlees) tot een pasta of draai door de blender. Voeg eventueel een scheutje olie toe als de pasta te dik is. Wie het...
Ajam Paniki
Maal in de keukenmachine de sjalotjes, knoflook, gember, koenjit, kemirinoten en de rode peper fijn tot een mooie boemboe.
Maiskoekjes
Snijd de ui, rode peper, knoflook en prei heel fijn. Voeg ei, mais en bloem toe en breng op smaak met het suiker, peper en zout. Bak in een klein beetje olie goudbruin. Uit laten lekken en direct met chilisaus serveren.
Funghi con uova di quaglia
Maak de champignons schoon en verwijder de steeltjes. Snijd de prosciutto en de kruiden zeer fijn en meng deze samen met de olijfolie. Vul hiermee de champignons tot net onder de rand. Breek het eitje en vul de champignon. Maak af met de Parmezaanse kaas. Bak de champignons ongeveer 20...
