Cuisine: Indisch

Indische gehaktballetjes

Niet gecategoriseerd

Indisch

Snijd het vlees in blokjes. Snijd de limoenblaadjes zonder de nerven in reepjes. Rasp de gember, hak de sjalotjes in stukken. Vijzel nu alle ingrediënten (behalve het vlees) tot een pasta of draai door de blender. Voeg eventueel een scheutje olie toe als de pasta te dik is. Wie het...

Erik Verhoeven

27 december 2020

Like 1

Comment

Ajam Paniki

Cooking Time: 50 min

Indisch

Maal in de keukenmachine de sjalotjes, knoflook, gember, koenjit, kemirinoten en de rode peper fijn tot een mooie boemboe.

Erik Verhoeven

27 december 2020

Comment

Rendang

Cooking Time: 160 min

Rund

Indisch

Erik Verhoeven

6 december 2020

Comment

Saoto Ajam

Cooking Time: 120 min

KW13
Soepen

Indisch

De aardappel schillen en samen met de eieren koken.

Erik Verhoeven

4 december 2020

Like 1

Comment

Gado Gado

Cooking Time: 25 min

Indisch

Kook de eieren. Dop de boontjes en halveer ze. Snijdt de kool in dunne reepjes. Schil de aardappels en snijdt deze in stukken van 2 bij 2 cm. Scheur de bladeren van de sla in stukken en leg langs de rand van een schaal. Snijdt de komkommer in plakken van...

Erik Verhoeven

11 november 2020

Comment

Maiskoekjes

Cooking Time: 20 min

Indisch

Snijd de ui, rode peper, knoflook en prei heel fijn. Voeg ei, mais en bloem toe en breng op smaak met het suiker, peper en zout. Bak in een klein beetje olie goudbruin. Uit laten lekken en direct met chilisaus serveren.

Erik Verhoeven

9 november 2020

Comment

Satésaus

Cooking Time: 15 min

Sauzen

Indisch

Meng alle ingrediënten met een kopje water in een grote pan en laat langzaam op temperatuur komen, totdat er luchtbellen naar boven komen. Zet dan het vuur zachter. Wanneer de saus te dik is, voeg je nog wat water toe.