Ingredient: ketjap manis

Indische gehaktballetjes

Niet gecategoriseerd

Indisch

Snijd het vlees in blokjes. Snijd de limoenblaadjes zonder de nerven in reepjes. Rasp de gember, hak de sjalotjes in stukken. Vijzel nu alle ingrediënten (behalve het vlees) tot een pasta of draai door de blender. Voeg eventueel een scheutje olie toe als de pasta te dik is. Wie het...

Erik Verhoeven

27 december 2020

Like 1

Comment

Gado Gado

Cooking Time: 25 min

Indisch

Kook de eieren. Dop de boontjes en halveer ze. Snijdt de kool in dunne reepjes. Schil de aardappels en snijdt deze in stukken van 2 bij 2 cm. Scheur de bladeren van de sla in stukken en leg langs de rand van een schaal. Snijdt de komkommer in plakken van...

Erik Verhoeven

11 november 2020

Comment

Satésaus

Cooking Time: 15 min

Sauzen

Indisch

Meng alle ingrediënten met een kopje water in een grote pan en laat langzaam op temperatuur komen, totdat er luchtbellen naar boven komen. Zet dan het vuur zachter. Wanneer de saus te dik is, voeg je nog wat water toe.

Erik Verhoeven

8 november 2020

Like 1

Comment

Gemarineerde varkenshaas met boontjes

Cooking Time: 70 min

Varken

Frans

Maak de marinade van alle ingrediënten en leg daarin de varkenshaasjes +/- 30 min. (Of de vorige dag) Verwarm de oven op 180°C en grill de varkenshaasjes in 20 minuten.

Erik Verhoeven

1 juli 2015

Like 59

Comment

Saté ajam

Cooking Time: 25 min

Indisch

Snipper de gember, rode peper en knoflook. Rasp de schil en pers de citroen. Meng alle ingrediënten met het klein gesneden vlees en laat een paar uur marineren. Lekker voor op de barbecue! Grillen in de oven op bakpapier, of bakken in de pan, kan natuurlijk ook. Serveer met satésaus