Ingredients

Adjust Servings:

	600 gr kippendijfilet
	1 citroen
	50 gr Griekse yoghurt
	2 tenen knoflook
	2 cm gember
	1 tl komijnzaad
	2 tl garam masala
	1 tl paprika poeder
	1 rode peper
	peper

	1 grote ui
	2 cm gember
	2 tenen knoflook
	1 tl komijnzaad
	1 tl kurkuma
	1 tl paprika poeder
	2 tl garam masala
	500 gr gezeefde tomaten
	100 ml water
	200 ml kokosmelk
	1 blikje tomatenpuree
	15 gr verse koriander
	100 gr cashewnoten

Bookmark this recipe

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Tikka Masala

Name: Tikka Masala
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Indiaas
Ingredients: kippendijfilet: 600 gr; citroen: 1; Griekse yoghurt: 50 gr; knoflook: 2 tenen; gember: 2 cm; komijnzaad: 1 tl; garam masala: 2 tl; paprika poeder: 1 tl; rode peper: 1; peper; grote ui: 1; gember: 2 cm; knoflook: 2 tenen; komijnzaad: 1 tl; kurkuma: 1 tl; paprika poeder: 1 tl; garam masala: 2 tl; gezeefde tomaten: 500 gr; water: 100 ml; kokosmelk: 200 ml; tomatenpuree: 1 blikje; verse koriander: 15 gr; cashewnoten: 100 gr

Indiase klassieker

Features:

Cuisine:

Indiaas

1 uur en 40 min
Serves 4
Medium

Ingredients

600 gr kippendijfilet
1 citroen
50 gr Griekse yoghurt
2 tenen knoflook
2 cm gember
1 tl komijnzaad
2 tl garam masala
1 tl paprika poeder
1 rode peper
peper
1 grote ui
2 cm gember
2 tenen knoflook
1 tl komijnzaad
1 tl kurkuma
1 tl paprika poeder
2 tl garam masala
500 gr gezeefde tomaten
100 ml water
200 ml kokosmelk
1 blikje tomatenpuree
15 gr verse koriander
100 gr cashewnoten

Directions

Tip: Marineer de kip al de dag er voor, dan trekken de smaken er nóg beter in.

Steps

1 Done	Pers de citroen, snij de knoflook en rode peper fijn en rasp de gember. Meng de stukjes kip met deze en de rest van de ingrediënten voor de kip en laat minimaal 1 uur marineren in de koelkast.
2 Done	Bak na 1 uur de kipfilet blokjes op de grillpan, BBQ of pan goudbruin en gaar.
3 Done	Verhit 2 el olie in een hapjespan en fruit hierin de fijngesneden knoflook en ui, geraspte gember en met wat zout en peper. Voeg 1 tl komijnpoeder, 1 tl paprikapoeder, 1 tl kurkuma, 1 tl chilipoeder en 1tl garam masala toe. Bak de kruiden 1 minuut mee. Voeg dan de tomatenpuree toe en bak dit even kort aan. Vervolgens voeg je 100 ml water, de gezeefde tomaten en de kokosroom toe. Laat het geheel 10 minuten op middelhoog vuur zachtjes pruttelen. Breng de saus op smaak met peper en zout.
4 Done	Voeg de gegrilde kip en de gehakte koriander toe. Serveer met gekookte Basmatirijst en de cashewnoten.