Ingredients
-
800 gr gepelde tomaten
-
2 uien
-
2 knoflook
-
750 ml kippenbouillon
-
1 blikje tomatenpuree
-
100 gr Mascarpone
-
15 gr basilicum
-
2 tl oregano
-
1 ciabatta
-
olijfolie
-
zout
-
peper
Directions
Steps
|
1
Done
|
Voor de kaascroutons verwarm je de oven voor op 200°C. Scheur de ciabatta in stukken. Leg dit op een bakplaat. Besprenkel met olijfolie en breng op smaak met peper en zout. Voeg een handje geraspte kaas toe en meng door elkaar. Bak de croutons in ongeveer 5 minuten goudbruin. |
|
2
Done
|
Snipper de ui en hak de knoflook fijn. |
|
3
Done
|
Pureer de soep glad met een staafmixer. |
