Ingredients

Adjust Servings:

	200 gr kippendijfilet
	125 gr taugé
	4 eieren
	2 aardappelen
	prei
	2 el gebakken uitjes
	beetje so-oen Chinese vermicelli
	2 stengels sereh
	2 cm gember
	2 tl koenjit
	3 blaadjes djoeroek poeroet
	2 tenen knoflook
	1 ui
	zout

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Saoto Ajam

Name: Saoto Ajam
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Indisch
Ingredients: kippendijfilet: 200 gr; taugé: 125 gr; eieren: 4; aardappelen: 2; prei; gebakken uitjes: 2 el; so-oen: beetje; sereh: 2 stengels; gember: 2 cm; koenjit: 2 tl; djoeroek poeroet: 3 blaadjes; knoflook: 2 tenen; ui: 1; zout

Cuisine:

Indisch

120 min
Serves 4
Medium

Ingredients

200 gr kippendijfilet
125 gr taugé
4 eieren
2 aardappelen
prei
2 el gebakken uitjes
beetje so-oen
Chinese vermicelli
2 stengels sereh
2 cm gember
2 tl koenjit
3 blaadjes djoeroek poeroet
2 tenen knoflook
1 ui
zout

Directions

De aardappel schillen en samen met de eieren koken.

Steps

1 Done	Kipfilet 30 minuten koken in ± 1 ½ liter water, met sereh en poeroet. Daarna de kipfilet uit de boullion halen en met 2 vorken uit elkaar trekken.
2 Done	De knoflook, gember en ui fijnmalen, en daarna bakken in een klein beetje olie. De Koenjit toevoegen en dit geheel aan de bouillon toevoegen. De prei tezamen met de fijngesneden kip toevoegen. Op smaak brengen met zout en so-oen toevoegen en alles weer 5 minuten laten koken.
3 Done	Als laatste de taugé en de in stukjes gesneden aardappel erin, en het vuur uitdraaien. Daarna de gesneden eieren en gefruite uitjes toevoegen en voorzichtig roeren.
4 Done	Serveren door eerst rijst op het bord te sccheppen om daarna met soep te overgieten. Breng op smaak met sambal en ketjap.