Ingredients

Adjust Servings:

	1 pak loempiavellen
	500 gr rundergehakt
	1 sjalot
	2 teentjes knoflook
	2 el sambal brandal
	1 el gula djawa
	1 el gemalen koriander
	1 el gemalen komijn
	1 tl paprika poeder
	ei
	zoete chilisaus

Bookmark this recipe

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Vlammetjes

Name: Vlammetjes
Yield: 10
Cuisine: Nederlands
Ingredients: loempiavellen: 1 pak; rundergehakt: 500 gr; sjalot: 1; knoflook: 2 teentjes; sambal brandal: 2 el; gula djawa: 1 el; gemalen koriander: 1 el; gemalen komijn: 1 el; paprika poeder: 1 tl; ei; zoete chilisaus

Features:

Cuisine:

Nederlands

Serves 10
Medium

Ingredients

1 pak loempiavellen
500 gr rundergehakt
1 sjalot
2 teentjes knoflook
2 el sambal brandal
1 el gula djawa
1 el gemalen koriander
1 el gemalen komijn
1 tl paprika poeder
ei
zoete chilisaus

Directions

Steps

Done

Bak het gehakt rul en maak ondertussen de sjalot en de knoflook schoon.
Snipper de sjalot en de knoflook.
Bak het gehakt rul en voeg de sjalot en knoflook toe.
Bak nu ook de kruiden, de gula djawa en de sambal even mee.
Laat het gehaktmengsel afkoelen.
Als het gehakt afgekoeld is, maal het nog wat fijner in de keukenmachine of foodprocessor totdat je mooie fijne stukjes gehakt hebt.

Done

Kluts het ei in een kom.
Haal de loempiavellen uit de verpakking. Bewaar ze onder een vochtige theedoek zodat ze niet uitdrogen.
Leg een loempiavel met een punt naar beneden voor je, zodat er een ruit ontstaat. Schep een eetlepel vulling net iets onder het midden van het vel.
Vouw de onderste punt loempiavel over de vulling. Vouw nu de zijkanten over de vulling. Rol het loempiavel dicht. Bestrijk het loempiavel met ei zodat ze dichtgeplakt kunnen worden.
Bak ze 3 - 5 minuten in olie van 180°C.