Verwarm de oven voor op 200ºC. Snijd de pompoen in plakken, daarna in repen. Schep de stukken om met de helft van de olijfolie en wat zout en peper. Rooster...
Maak de marinade van alle ingrediënten en leg daarin de varkenshaasjes +/- 30 min. (Of de vorige dag) Verwarm de oven op 180°C en grill de varkenshaasjes in 20 minuten.
Snipper de gember, rode peper en knoflook. Rasp de schil en pers de citroen. Meng alle ingrediënten met het klein gesneden vlees en laat een paar uur marineren. Lekker voor...