Ingredient: wortels

Halveer de bietjes en kook ze 45 minuten. laat afkoelen en snijdt ze in hele kleine blokjes (halve centimeter). Snijd de paprika en wortel ook in hele kleine blokjes. Snipper de ui. Meng alle ingrediënten met de olijfolie en de balsamico azijn en breng op smaak met zout en peper.