EriXite

Vind hier je heerlijke recept!



Kofta shawandar hamudhSpeciaal

Categorie: 
door

Gehaktballetjes met zoet-zure bietjes. Irakees recept. Heerlijk met Turks brood!

0
0
Super eenvoudig
goedkoop
Klaar in
Bereidingstijd

Ingrediënten

Voor 4 Person(s)

Ingrediënten

  • 750 gr rode bieten
  • 1 ui
  • olijfolie
  • 2 citroenen
  • suiker
  • 500 gr rundergehakt
  • 1 bosje peterselie
  • 1 ei
  • zwarte peper
  • 1 tl kaneel
  • paneermeel
  • zout

Kofta shawandar hamudh Werkwijze

  1. Kook de gehalveerde bieten in 45 minuten gaar en pel ze. Bewaar het kookvocht.

  2. Kneed de peterselie, kaneel, ei, paneermeel, zout en de peper door het gehakt.
    Maak er balletjes van ter grootte van een walnoot.
  3. Fruit 1 grofgehakte ui in de olie goudgeel (in een tajin)
    Doe de gehaktballetjes erbij en bak ze licht aan alle kanten.
    Voeg de bietjes samen met wat kookvocht toe.
    Voeg toe: het sap van de 2 citroenen en anderhalve eetlepel suiker.
  4. Laat het geheel 20 minuten zachtjes koken. Voeg eventueel nog kookvocht toe.
    Serveer met Turks brood.